on September 13, 2025
Kopi Gayo dari Aceh sudah lama dikenal sebagai salah satu komoditas unggulan Indonesia. Cita rasanya yang khas, proses pasca panen yang rapi, serta reputasinya di pasar dunia membuat green bean Arabika Gayo menjadi incaran roastery dan café, baik di dalam maupun luar negeri.
Memasuki tahun 2025, tren harga green bean Arabika Gayo mengalami fluktuasi mengikuti permintaan pasar global dan kondisi panen. Saat ini, harga green bean Arabika Gayo di pasar domestik mulai dari Rp115.000 per kilogram, menjadikannya salah satu origin Arabika dengan nilai yang kompetitif.
Mengapa Green Bean Arabika Gayo Istimewa?
-
Asal Usul yang Terpercaya
Kopi Gayo ditanam di dataran tinggi Aceh Tengah dan Bener Meriah pada ketinggian 1.200–1.600 mdpl. Faktor iklim pegunungan dan tanah vulkanik menjadikan karakter rasa kopi ini unik. -
Cita Rasa Khas
Gayo dikenal dengan profil low acidity, full body, dan hints of chocolate & spice. Karakter ini menjadikannya sangat cocok untuk espresso blend maupun single origin filter. -
Reputasi Internasional
Kopi Gayo sudah memiliki sertifikasi Fair Trade dan Geographical Indication (GI) yang memperkuat posisinya di pasar dunia, terutama di Eropa, Amerika, dan Jepang.
Harga Green Bean Arabika Gayo 2025
Berdasarkan tren pasar terkini, berikut kisaran harga green bean Arabika Gayo di Indonesia:
-
Grade Specialty (Cupping Score 85+): Rp180.000 – Rp250.000/kg
-
Grade Premium (Cupping Score 80–84): Rp140.000 – Rp180.000/kg
-
Grade Komersial / Standard: Mulai Rp115.000 – Rp130.000/kg
Harga dapat bervariasi tergantung proses pasca panen yang digunakan, seperti full washed, natural, honey process, atau anaerobic fermentation.
Faktor yang Mempengaruhi Harga Kopi Gayo
-
Kualitas Panen: Buah merah yang dipetik hanya cherry matang sempurna.
-
Proses Pasca Panen: Proses natural dan anaerobic cenderung lebih mahal dibanding full washed.
-
Cupping Score: Semakin tinggi skor cupping, semakin tinggi pula harga green bean.
-
Permintaan Global: Saat permintaan ekspor meningkat, harga di pasar domestik ikut terdorong.
Peluang Bagi Roastery dan Café
Bagi roastery dan café, membeli green bean Arabika Gayo merupakan investasi rasa dan branding. Kopi ini tidak hanya populer di Indonesia, tetapi juga di kalangan pecinta specialty coffee dunia. Menyediakan Gayo sebagai menu signature bisa meningkatkan daya tarik pelanggan sekaligus memperkuat citra kualitas.
Tahun 2025 menjadi momentum bagi kopi Gayo untuk terus menguatkan posisinya di pasar global. Dengan harga green bean Arabika Gayo mulai Rp115.000 per kilogram, roastery dan café memiliki banyak pilihan sesuai kebutuhan, mulai dari grade komersial hingga specialty.
Keunggulan cita rasa, reputasi internasional, serta konsistensi kualitas menjadikan kopi Gayo tetap salah satu pilihan terbaik untuk pecinta kopi.