Libur akhir tahun buat saya selalu identik dengan dua hal: jalan-jalan dan secangkir kopi yang enak. Saya tipe yang kalau pergi ke suatu kota, pasti cari dulu tempat ngopi yang […]
Tren Ekspor Green Bean Arabika Indonesia di Pasar Dunia 2025
Indonesia sudah lama dikenal sebagai salah satu negara produsen kopi terbesar di dunia. Dari Aceh hingga Papua, negeri ini memiliki beragam single origin coffee yang unik. Namun, salah satu primadona […]
Harga Green Bean Arabika Terbaru 2025: Panduan Lengkap untuk Roastery dan Cafe
Industri kopi Indonesia terus berkembang pesat, terutama dengan meningkatnya permintaan green bean Arabika baik di pasar lokal maupun internasional. Tahun 2025 menjadi momentum penting bagi para pelaku bisnis kopi—mulai dari […]
Cara Menikmati Single Origin Coffee: Apa yang Harus Kamu Ketahui?
Single origin coffee adalah kopi yang berasal dari satu wilayah geografis tertentu—entah itu satu negara, satu wilayah, atau bahkan satu perkebunan. Jenis kopi ini menawarkan pengalaman rasa yang unik karena […]
Proses Fermentasi: Bagaimana Memengaruhi Rasa Kopi?
Fermentasi adalah salah satu tahap paling penting dalam pengolahan kopi setelah buah kopi dipanen. Proses ini secara langsung memengaruhi karakteristik rasa kopi yang kita nikmati. Fermentasi dalam pengolahan kopi terjadi […]
Memahami Cupping: Teknik Evaluasi Rasa Kopi Profesional
Cupping adalah metode standar yang digunakan oleh para profesional di industri kopi untuk mengevaluasi dan menilai kualitas rasa kopi. Proses ini membantu roaster, barista, dan penggemar kopi memahami profil rasa, […]
Perbedaan Kopi Proses Natural dan Honey
Pasca Panen Natural Proses natural, juga dikenal sebagai proses kering, adalah metode pengolahan biji kopi yang melibatkan pengeringan cherry kopi (buah yang mengelilingi biji) di bawah sinar matahari setelah dipanen. […]